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APÉRITIFS

Recette biscuits apéritif sans gluten, biscuits comté sarrasin gressins et olives

Biscuits apéritif au sarrasin et comté

guacamole et tortillas dans un gros ramequin - recette de guacamole et de chips tortillas

Guacamole et chips tortillas

Apéritif avec du houmous maison - du pain maison sans gluten

Houmous traditionnel 

ENTRÉES

Bouillon de légumes zéro déchet, tous les ingrédients

Bouillon de légumes

un velouté de courgettes froid dans un bol verre avec une cuillère et des citrons pressés

Velouté de courgettes froid

soupe de mâche et roquette - zoom sur les oeufs brouillés

Soupe de roquette et de mâche

PLATS

recette de graines de sarrasin prégermé assiette vue de dessus

Graines de sarrasin prégermé et pommes de terre à la tomme

brandade de cabillaud sans gluten sans lactose dans un bocal

Brandade de cabillaud

une assiette de couscous sans gluten

Couscous Gluten-Free

DESSERTS

tarte poires bourdaloue sans gluten et sans lactose prête à être dégustée

Tarte aux poires façon Bourdaloue

recette mousse au chocolat sans lactose, une cuillère dans la mousse

Mousse au chocolat sans lactose

bûche de Noël sans gluten sans lactose en coupe vue de près

Bûche de Noël chocolat clémentine

PETIT DÉJEUNER

Un bocal plein de granola - recette granola sans gluten

Granola sans gluten

Une recette de bowl cake framboise sans lactose sur un plateau avec une bougie

Bowl cake framboise, coco et chocolat

deux crumpets au levain dans une assiette vintage

Crumpets au levain

GOÛTER

Recette cookies moelleux sans gluten vegan, quelques cookies alignés

Cookies moelleux sans gluten et vegan

marbré chocolat vu de dessus, pris par une photographe culinaire frellance

Cake marbré sans gluten

une vue de dessus d'une tarte aux pommes sans gluten

Tarte aux pommes sans gluten

Manger sainement oui, mais toujours en se faisant plaisir

Si certains font preuve d’une rigueur exemplaire, ce n’est pas le cas de la majorité d’entre-nous. L’humain est un être de plaisir qui recherche une satisfaction, un résultat immédiat à chacune de ses actions. Ainsi, il est compliqué d’adopter une alimentation qui n’apporte aucune satisfaction sur le moment. Votre cerveau doit y trouver un intérêt autre que le résultat final.

Manger sainement et faire du bien à son corps ne devrait pas être une corvée. La seule motivation qui nous pousse à manger correctement ne doit pas être la santé. Il faut y associer le plaisir. C’est la condition qui permet de garder de bonnes habitudes alimentaires sur le long terme. C’est avec cette ambition en tête que je partage avec vous mes recettes anti inflammatoires. Elles sont faciles et vous initient petit à petit au régime anti inflammatoire, en apprenant à éliminer ce qui provoque l’inflammation. Commencez par choisir la catégorie de régime qui vous attire le plus (sans gluten, végétarien, etc) et entrez en douceur dans l’alimentation anti inflammatoire. Pour que le plaisir de manger soit toujours une motivation. 

 

Des recettes anti inflammatoires pour tous les goûts

Découvrez dans cette section toutes mes recettes anti inflammatoires. Classées par catégories, elles vous permettront de cuisiner des recettes savoureuses et bonnes pour votre santé. Chaque catégorie est un moment de la journée, une invitation à vous faire plaisir. Retrouvez également les nombreux onglets de haut de page pour trouver facilement ce que vous cherchez.

Nous nous contentons rarement de trois repas par jour. Nous sommes nombreux, moi la première, à grignoter à l’occasion d’un goûter ou d’un apéritif, par exemple. Rien de problématique dans cette pratique, car il est possible de le faire sainement, en se faisant plaisir. Ici, hors de question de se culpabiliser. Goûter, petit déjeuner, ou même apéritif peuvent être gourmands et anti inflammatoires. Essayez mes recettes et adoptez-les, elles vous procureront le plaisir d’une alimentation saine et pas ennuyeuse du tout. C’est ça l’esprit Madame Shiitake !

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