Portfolio – Blog culinaire

Madame Shiitake ce n’est pas qu’un simple blog culinaire. Découvrez un panel de mes photographies dans ce portfolio.

Contactez-moi pour m’exposer votre projet.

Retrouvez toutes les recettes dans la section Cuisine.

Fodmap, liste aliments interdits : le chou fleur
blog culinaire - soupe de carottes et noisettes
blog culinaire
Fodmap, liste des aliments interdit : l'ail
bûche de Noël sans gluten sans lactose en coupe vue de près
soupe de mâche et roquette - soupe dressée dans son assiette avec oeufs brouillés
Recette cookies moelleux sans gluten vegan, quelques cookies alignés
des champignons shiitake sans la queue - zoom sur le shiitake
blog culinaire - des carottes, un pichet d'eau et des pataes
recette mousse au chocolat sans lactose, une cuillère dans la mousse
pain au levain, pauvre en fodmap, et sans gluten
blog culinaire - citron coupé en deux et bouteille d'huile d'olives
une vue de dessus d'une tarte aux pommes sans gluten
blog culinaire - des clémentines, des amandes et de la coco rapée
photographie culinaire en ligne - carotcake vu de dessus
blog culinaire - 3 panais, un oignon, un poireau, de l'ail et deux patates
marbré chocolat vu de dessus, pris par une photographe culinaire frellance
blog culinaire - pamplemousse coupé en deux
cookie moelleux sans gluten
un velouté de courgettes froid dans un bol verre avec une cuillère et des citrons pressés
blog culinaire - saumon et quinoa dans une assiette blanche
tarte poires bourdaloue sans gluten et sans lactose des poires vues de dessus
Bouillon de légumes zéro déchet, tous les ingrédients
blog culinaire - pâte à crozets étalée

Un blog culinaire pas comme les autres

Madame Shiitake, ce n’est pas un blog culinaire comme on en a l’habitude. Je partage des recettes, mais pas seulement. Je les illustre avec des photos prises et retouchées par moi-même. Chaque recette que je mets en ligne est un véritable projet. Je fais des tests en amont, pour m’assurer des goûts, des textures, des couleurs, etc. Une fois que le résultat est conforme à ce que je veux transmettre, je me mets en cuisine pour reproduire la recette avant le shooting. Je prends en photo chaque étape de la recette. Du choix des ingrédients jusqu’au rendu final.

Les clichés que je vous livre dans chaque recette sont le fruit de ce processus de travail. Je retouche peu mes photos. L’idée n’est pas de tricher, mais de vous montrer ce que peut véritablement donner chaque recette. Ici, pas d’artifices ou de couleurs criardes, tout est naturel. Cette galerie est un aperçu de mon travail. Pour en voir davantage, allez explorer la section Recette. Vous y trouverez des photos qui vous feront saliver !

 

Un blog culinaire aux recettes anti inflammatoires

Si j’ai choisi de faire mes photos moi-même, c’est parce que je voulais rendre belles des recettes santé et anti inflammatoires. Ces plats souffrent de préjugés qui veulent qu’ils soient fades et peu apetissant. J’espère qu’en les mettant en scène, en les photographiant sous leur meilleur jour, je pourrai contribuer à faire évoluer cela. Car oui, les recettes anti inflammatoires sont délicieuses et leurs palettes gustatives sont plus complexes. Ce sont les épices et les herbes qui leur donnent tout leur caractère et non la crème et le beurre. Alors oui ça change, mais croyez-moi, c’est tellement intéressant en termes de saveurs. Ces recettes ont leur place dans les blogs culinaires !

Si c’est en forgeant qu’on devient forgeron, c’est en mangeant plus sainement qu’on apprend à apprécier tous les bienfaits d’une alimentation intelligente et équilibrée. C’est un peu la vocation de ce blog culinaire, convaincre le plus grand nombre que manger sainement n’est pas ennuyeux, bien au contraire. Et si des photos travaillées peuvent contribuer à cela, je continuerai à publier mon  travail ici.

Rendez-vous en haut de cette page si vous voulez me contacter pour une collaboration 😉