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Recettes de voyages

Ma recette de carbonara sans gluten, sans lactose, sans œufs

Ma recette de carbonara sans gluten, sans lactose, sans œufs

Je rêve souvent des pâtes à la carbonara succulentes que j’ai dégustées lors de mon voyage à Rome. Rien à voir avec la version grasse et lourde à la française. Pas de crème fraîche dans la recette traditionnelle. Uniquement des jaunes d’œufs et l’eau de cuisson des...

Poisson cru au lait de coco

Poisson cru au lait de coco

Il y a des plats qui sont au-delà du goût et du plaisir. Ce sont des plats qui, à leur seule pensée, nous évoquent des souvenirs, des odeurs, des voyages et même des sons. Le poisson cru au lait de coco fait partie de ces plats qui réactivent des souvenirs...

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