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recettes de plats

Ma recette de couscous sans gluten

Ma recette de couscous sans gluten

La revisite que je vous propose dans cet article : changer l’ingrédient phare du couscous. Son ingrédient principal est la semoule. Il s’agit d’un intermédiaire entre le grain de blé dur et la farine. La semoule contient du gluten, je vous propose alors une recette de...

Brandade de cabillaud sans gluten sans lactose

Brandade de cabillaud sans gluten sans lactose

"Elle s'est trompée Madame Shiitake, la brandade ça se fait avec de la morue." Eh bien non, pas forcément. La cuisine a de beau qu'elle offre la liberté à chacun d'adapter les recettes à ses goûts et ses envies. Je vous livre ici une recette de brandade de cabillaud...

Des plats adaptables à toutes les envies

Le plat principal est le moment star du repas. Si certains sont plutôt desserts, et d’autres pas, le plat, lui, met tout le monde d’accord. Personne n’est pas plat, il me semble. Quoi qu’il en soit, pour ceux d’entre nous qui aiment cuisiner, le plat est l’occasion parfaite pour laisser parler ses envies. Il permet de laisser s’exprimer sa créativité tant les possibilités sont infinies. Nous avons tous notre plat préféré et le seul plaisir de manger n’explique pas tout. Notre plat préféré est souvent associé à des souvenirs, à des personnes, à des moments. Manger n’est pas anodin et nous y accordons tous une importance particulière. Rares sont ceux qui ne mangent que dans le seul but de se nourrir, de répondre à un besoin primaire. Le plat est tout ça à la fois. Des recettes et de la créativité qui se mettent au service du plaisir et des souvenirs.

 

Des plats sans gluten pour allier plaisir et santé 

Vous l’aurez compris, la multitude d’ingrédients disponibles permet de faire une cuisine qui se renouvelle sans cesse. Dès lors, on comprend que faire des plats sans gluten et sans lactose est tout à fait possible, et ce sans délaisser le goût. De nombreuses cultures cuisinent sans gluten, ils s’en portent d’ailleurs très bien, mieux que les occidentaux même. Une alimentation sans gluten n’est pas synonyme d’ennui dans l’assiette, mais plutôt de santé de fer. On peut en dire autant pour le lactose. Pourquoi donc ne pas tenter l’expérience ? Pourquoi ne pas vous laisser tenter par quelques plats sans gluten de temps en temps ? Promis, vous ne le regretterez pas. Je mets à votre disposition des recettes de plats sans gluten et/ou sans lactose faciles et délicieux.

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