Sans sucre raffiné, au chocolat et aux noix, légèrement épicé et gourmand à la fois, découvrez ma recette de granola sans gluten ! Si vous avez envie d’un petit déjeuner sain, le granola sans gluten est une recette incontournable.

Un petit déjeuner sain et déclinable à l’infini

Ces dernières années j’ai souvent pris l’habitude de préparer cette recette de granola sans gluten le dimanche soir à notre retour de balade ou en fin de journée cocooning. Mon petit rituel pour me préparer à rentrer doucement dans la nouvelle semaine. Il se conserve ensuite très bien une à deux semaines dans un bocal en verre.

C’est une recette qui peut être déclinée de bien des façons, avec les nombreux ingrédients que l’on trouve dans nos fonds de placards. Vous pouvez varier entre noix, noisettes, amandes, noix de pécan et les fruits secs qui vous font envie. Une véritable recette plaisir !

Note : les flocons de céréales peuvent très bien être remplacés par des flocons de petit épeautre qui est très pauvre en gluten, s’il est toléré par les sensibles au gluten. Cette recette est une recette sans gluten, car réalisée avec des flocons d’avoine sans gluten et des flocons de riz. L’avoine est naturellement sans gluten, mais c’est lors de son transport ou son stockage que cette céréale est contaminée par le gluten d’autres céréales. Il faut bien faire attention à choisir des paquets de flocons d’avoine avec le logo sans gluten sur le paquet. Pour varier les goûts et les textures, utilisez les flocons de sarrasin (à trouver en épicerie ou magasin bio).