
Un petit déjeuner complet dans un bol
En plus d’être pauvre en gluten, cette recette est idéale pour les petits déjeuners pressés et sains à la fois. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et le tout au micro-ondes. Il est également possible de faire cette recette sans micro-ondes. Dans ce cas mettez le tout dans des moules individuels et au four, mais cela devient alors une recette beaucoup moins express. Le bowl cake est une alternative saine et équilibrée à nos petits déjeuners à la française. Ces derniers sont en effet l’exemple de ce qu’il ne faut pas faire au petit déjeuner. Ils sont trop sucrés, trop riches en gluten et ne permettent pas toujours de tenir jusqu’au repas de midi. Un petit déjeuner équilibré devrait contenir des protéines, quelques fruits secs, une portion de fruit (pas du jus de fruit) et des glucides, mais pas trop. Le tout accompagné d’une boisson non sucrée. Le bowl cake se paie le luxe de réunir toutes ces catégories d’ingrédients dans un bol facile à préparer. Après ces quelques explications sur la composition de ce petit déjeuner, place aux différentes étapes de cette recette de bowl cake gourmand.

Recette bowl cake framboise sans lactose
Pour un bowlcake (1 personne) 30 g de flocons de petit épeautre 30 g de lait d’amande 1 œuf 10 g de poudre de coco 3 framboises et 3 autres pour la décoration 1 carré de chocolat noir 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agaveLes étapes :
- Dans un bol, mélanger les flocons de petit épeautre ou de céréales sans gluten avec la poudre de coco.
- Mélanger dans un verre un œuf battu avec le lait d’amande et le miel puis verser dans le bol.
- Bien mélanger.
- Plonger le carré de chocolat au cœur du bol et recouvrir avec les 3 framboises.
- Recouvrir le bol d’une petite assiette et mettre 3 min au micro-ondes, à forte puissance.
- Démouler le bol dans la petite assiette.
- Saupoudrer de poudre de coco et disposer le reste des framboises pour la décoration.
- Se déguste chaud et aussitôt.

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