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La cuisine saine : par où commencer ?

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cuisine anti inflammatoire - une main tenant des carottes

Et bonjour !

 

Je m’appelle Laura.

En bref, vous trouverez ici des recettes pour toutes les envies et tous les goûts.

La particularité de mes recettes, la plupart sont sans gluten, sans lactose, ou les deux, mais toujours avec beaucoup de gourmandise !

Sur ce site je partage mon travail, mes recettes, mes conseils sur l’alimentation anti inflammatoire et mes photographies culinaires.

Bonne visite.

Par ici pour en savoir plus sur moi ! 

 

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Ma recette de l’ait d’amande gourmande et facile à l’extracteur de jus

Nous sommes nombreuses et nombreux à raffoler des amandes. Les industriels qui surfent sur la mouvance du sans lactose ont d’ailleurs rapidement flairé le filon. Ils proposent aujourd’hui tous leur recette de lait d’amande. Ainsi, les briques de boissons végétales à l’amande ont trouvé une place...

Ma recette de jus de potiron à l’extracteur de jus

L’automne rime avec courge, butternut, citrouille et potiron. Ils sont les incontournables de la saison et en arborent fièrement les couleurs. Même si halloween a fait de la citrouille la star de l’automne, les courges peuvent se conserver jusqu’au début du printemps. Vous pouvez donc les cuisiner...

Ma tarte aux pommes sans gluten, ultra fondante et gourmande

Cette recette de tarte aux pommes sans gluten est idéale pour un goûter qui fera plaisir aux plus gourmands. La compote de pommes à la cannelle fond dans la bouche et la pâte est à la fois croustillante et pleine de saveurs. Cette recette traditionnelle est un grand classique de la pâtisserie. Je...

Ma revisite du cake marbré de François Perret en version sans gluten

On adore contempler des belles photos de cakes marbré sur Pinterest ou Instagram. J’ai toujours été en admiration du cake marbré de François Perret et de sa pâtisserie en général. Pour ce qui est du marbré, ce pâtissier en est fan : madeleine marbrée, cookie marbré, entremet marbré, c’est simple...

Le fromage au lait cru : l’option à privilégier pour consommer des produits laitiers ?

Le fromage au lait cru est un aliment incontournable de la gastronomie française. Il possède des qualités nutritionnelles intéressantes, mais en tant que produit cru il est un aliment à part. Des précautions sont à prendre pour en manger et certaines personnes doivent éviter d’en consommer. Nous...

L’alimentation, votre principale source d’antioxydants naturels

On entend souvent parler d’alimentation anti inflammatoire, mais également d’aliments antioxydants. En réalité, les deux sont liés et les aliments antioxydants font partie intégrante de l’alimentation anti inflammatoire. Un antioxydant naturel est donc un composé présent dans certains aliments. En...

Adénomyose et douleur : comment mieux vivre avec elles ?

Adénomyose et douleur sont souvent liées. L’adénomyose utérine est une maladie gynécologique souvent mal connue. Cette pathologie invisible peut être invalidante au quotidien lorsqu’elle est très douloureuse. C'est Flora, rédactrice Web invitée pour l'occasion, qui nous en parle aujourd'hui dans...

Le régime méditerranéen : entre plaisir, bien-être et convivialité

Le régime méditerranéen n’est pas un régime comme les autres. Il est très permissif et fait la part belle au plaisir. Trop souvent connoté négativement, un régime est en réalité une somme d’habitudes alimentaires partagées par un groupe. Ainsi, le régime méditerranéen représente les comportements...

Les protéines : des nutriments incontournables de notre alimentation

Les protéines sont consommables sous diverses formes. On entend de tout à leur sujet et il est parfois difficile de s’y retrouver. Entre protéines animales ou végétales, complètes ou incomplètes, maigres ou grasses, il y a de quoi s’y perdre. Si certaines sont plus intéressantes que d’autres, une...

Comment bien choisir son extracteur de jus ?

Il existe des dizaines de références d’extracteurs de jus sur le net. Alors comment être sûr de faire le bon choix ? Entre extracteurs, centrifugeuses, blenders ou même mixeurs, difficile de s’y retrouver. Pourtant, tous ces objets ont des usages bien différents. Pour éviter toute confusion, je...

Les tisanes anti inflammatoires pour vous apaiser durablement

On parle généralement de lutter contre l’inflammation grâce à la nourriture. Mais on oublie souvent de parler des boissons. Elles jouent pourtant un rôle important et sont efficaces pour soulager l’organisme. Faciles à préparer et à consommer, il en existe pour tous les goûts. Une tisane anti...

Intolérance au lactose : une réaction normale de notre organisme

Le lactose est la cause de nombreux cas d’intolérance et de plus en plus de personnes semblent concernées. On pourrait ainsi croire que nous sommes plus intolérants au lactose qu’auparavant. La réalité, c’est que cette intolérance est aujourd’hui mieux diagnostiquée et reconnue. Les mots clefs...

Alimentation anti inflammatoire et endométriose : comment soulager les douleurs ?

L’endométriose est une maladie gynécologique qui touche 10% des femmes en âge de pouvoir donner naissance. Au niveau mondial, cela représenterait 190 millions de femmes. Je fais partie de ces femmes et dans mon cas le diagnostic n’a pas été facile à poser. J’ai appris à vivre avec les douleurs,...

La nutrition holistique pour apaiser son corps, son mental et son âme

La nutrition holistique se démarque des régimes alimentaires et autres programmes nutritionnels par son approche plus globale de l’alimentation. Elle met l’humain au cœur de la pratique et ne résonne pas qu’en apports nutritionnels et en calories. Elle prend en compte les questions de bien être,...

Le nutrivorisme : faire le choix d’une alimentation intelligente

Être nutrivore, c’est croquer la vie à pleines dents, c’est faire le choix d’une alimentation riche en nutriments. Et pour y parvenir, il convient de connaître les bases de la nutrition et de comprendre ce que nous apporte la nourriture que nous mangeons. Dans cet article, je fais un point avec...

Les meilleurs aliments pour soulager les symptômes de l’endométriose

L’endométriose est une maladie qui peut toucher les femmes en âge de procréer. Elle se manifeste par un développement anarchique de l’endomètre, la muqueuse qui tapisse l’intérieur de l’utérus. Cet endomètre se développe en dehors de l’utérus et peut envahir certains organes comme les ovaires, la...

Évènement interblogueurs : « Partagez ce qui vous fait vous sentir vivant.e »

Qu’est-ce qui fait que l’on se sent vivant.e ? Une drôle d’interrogation, qui en soulève bien d’autres.  Nous sommes tous vivants, c’est indéniable, mais peut-on se sentir vivant.e ? Si oui, comment s’y prendre ? Et puis, se sentir vivant, qu’est-ce que ça veut dire ?...

10 façons de se sentir bien au quotidien

Comment se sentir bien ? Une drôle de question, mais que de nombreuses personnes se posent. Il s’agit d’un sujet complexe, tant cette notion d’être bien, d’aller bien ou de se sentir bien dépend de chacun. Si cette question revient souvent dans les recherches sur le net, c’est qu’il y a un...

Prenez soin de votre santé en faisant les choses vous-mêmes

Le Do It Yourself (DIY) a la cote depuis quelques années. Le principe paraît presque révolutionnaire : faire tout soi-même. Se détacher de certaines dépendances comme celle que nous entretenons avec les industriels. Tout cela n’a en réalité rien d’une révolution. Il s’agit simplement  de renouer...

Le système nerveux parasympathique au service de votre bien-être

Le système nerveux parasympathique est en partie responsable de notre bien-être. Il est responsable de différents processus dans notre corps qui favorisent calme et relaxation. Aujourd’hui, nous allons faire un peu d’anatomie pour comprendre quelles sont plus précisément ses implications. L’idée...

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