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réduisant l’inflammation,

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Alimentation anti-inflammatoire : par où commencer ?

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Ma vision de la nutrition

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PETIT DÉJEUNER

cuisine anti inflammatoire - une main tenant des carottes

Et bonjour !

Je m’appelle Laura, mais sur ce blog je suis Madame Shiitaké.

Bienvenue dans mon espace dédié à celles et ceux qui souhaitent apaiser leurs douleurs chroniques, retrouver un calme intérieur et cultiver un mieux-être profond, à la fois du corps et de l’esprit.

Ici, je partage ma méthode de nutrition bien-être, inspirée de l’alimentation anti-inflammatoire, à travers des recettes saines et gourmandes. La plupart sont sans gluten, sans produits laitiers– ou les deux – mais toujours pleines de saveurs et de plaisir.

Vous trouverez également mes conseils et des clés pour mieux vivre au quotidien, sous forme d’articles de blog, de podcast ou de vidéos Youtube.

Bonne visite et pour les curieux par ici pour en savoir plus sur moi !

 

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CUISINE

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CONSEILS

Ma recette de tapenade noire anti inflammatoire

La tapenade est une recette emblématique du sud de la France. Elle met les olives à l’honneur et nous savons tous à quel point ces dernières sont gourmandes et bonnes pour la santé. Je vous propose donc ma recette de tapenade noire provençale, facile et rapide à réaliser. Elle est idéale pour un...
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Ma recette de paella au curcuma anti inflammatoire

Il y a des plats qu’on ne présente plus, des spécialités connues à travers le monde. La paella fait partie de ces plats que nous connaissons tous. Et contrairement à d’autres plats très connus, bien de chez nous, la paella est un plat sain, gourmand et aux ingrédients anti inflammatoires. Ce n’est...
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Ma recette de sorbet à la fraise sans sorbetière

Les glaces et les sorbets ne sont pas faciles à faire soi-même à la maison. Il faut une sorbetière, il ne faut pas être trop pressé et ça demande un peu d’anticipation (le bloc de la sorbetière doit avoir été mis au congélateur quelques jours plus tôt). Mais il existe une façon bien plus simple de...
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Ma recette de gressins sans gluten pour un apéritif sain et digeste

Dans certaines régions, les gressins sont des incontournables de l’apéritif. Je suis du sud de la France et pendant l’été, les gressins sont sur toutes les tables. Le problème des gressins, c’est qu’ils sont faits à base de farine de blé et qu’ils contiennent du gluten. Ils ne sont donc pas...
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Les meilleures alternatives au beurre pour une alimentation plus équilibrée

Le beurre est un pilier de la gastronomie française. Dans les recettes aussi bien salées que sucrées, on trouve le beurre presque partout. Longtemps incontournable, aujourd’hui, nombreuses sont les personnes à lui préférer des alternatives. Mais alors, par quoi remplacer le beurre ? C’est...
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Chronique ou aigue, combien de temps dure l’inflammation ?

Combien de temps dure une inflammation ? La réponse est simple : tout dépend. Mais ça ne nous avance pas beaucoup. En réalité, la durée d’une inflammation va dépendre du type de l’inflammation. Est-elle aigue ou systémique/chronique ? En fonction de ce qui cause l’inflammation,...
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Maladies inflammatoires chroniques : apaisez l’inflammation grâce à l’alimentation anti inflammatoire

Il existe une foule de maladies inflammatoires. Si certaines ne sont pas "graves", d’autres peuvent être très préoccupantes. Mais savez-vous quelles sont ces maladies inflammatoires ? Et comment en soulager les symptômes naturellement ? C’est ce que nous allons voir ensemble dans cet...
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Le pain au levain, facile à digérer et bon pour la santé

Vous adorez le pain, mais vous le digérez mal ? Avez-vous essayé le pain au levain ? Le pain au levain est un aliment sain qui mérite sa place à votre table. Il est un excellent moyen de manger du pain tout en œuvrant à votre bonne santé. Il se différencie du pain classique par l’usage...
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Les meilleures alternatives pour remplacer le pain

Le pain est un aliment incontournable, en France et dans de nombreux autres pays. Mais il faut reconnaître qu’en France il a un statut à part, le pain c’est une institution, on ne rigole pas avec ça. Malheureusement, il n’est pas digeste pour tout le monde et les personnes qui ne peuvent pas en...
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3 astuces pour calmer une douleur intense durablement

Comment calmer une douleur intense ? Une question qui intéresse tout le monde et pour laquelle tout le monde a ses petites astuces. Nous avons tous déjà posé une chaussette remplie de glaçons sur une zone de notre corps qui venait de subir un choc. Mais qu’en est-il des douleurs intenses qui...
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Quelle épice anti inflammatoire pour faire du bien à votre corps ? Découvrez mon top 5

J’entends souvent que manger anti inflammatoire ou sainement est ennuyeux et fade. Je crois que rien n’est plus faux que ça. Manger correctement et intelligemment, c’est faire la part belle à la diversité et à la variété. Et dans cette diversité, les épices jouent un rôle important. Certaines sont...
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10 catégories d’aliments sans gluten pour une alimentation plus saine

Nous sommes nombreux à vouloir limiter notre consommation de gluten. Certains y sont sensibles quand d’autres y sont intolérants (cœliaques). Et nous sommes encore plus nombreux à avoir des difficultés à le digérer. Or, le gluten est partout, très largement utilisé par les industriels. Difficile...
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15 alternatives pour remplacer la crème fraiche en cuisine

La crème fraiche est un pilier de la cuisine française. Elle est incontournable de nombreuses recettes Elle rend un plat gourmand et réconfortant, mais elle a ses défauts. Elle est calorique, composée de graisses saturées (celles que l’on veut éviter) et elle ne convient pas à tous les régimes...
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10 solutions pour calmer naturellement vos intestins

L’intestin est un organe fragile dont la santé dépend beaucoup de notre alimentation et de notre mode de vie. Malheureusement, nous ne le ménageons pas. Stress et malbouffe sont néfastes pour notre membrane intestinale. Cette dernière peut présenter des anomalies fonctionnelles ou être enflammée,...
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Réduisez l’inflammation interne grâce à une bonne hygiène de vie

L’inflammation est un processus mis en œuvre par notre corps pour se défendre. Elle est donc nécessaire et bénéfique. Le problème, c’est que lorsque l’inflammation devient chronique, qu’elle s’installe un peu trop longtemps. Dès lors, comment enlever l’inflammation dans le corps ? Car oui, si...
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Comprendre l’hyper perméabilité intestinale pour s’en prémunir

Savez-vous ce qu’est l'hyper perméabilité intestinale ? On voit aussi le terme de leaky gut (en anglais), ou d'intestin poreux, pour parler de cette altération de la perméabilité intestinale . Il s’agit d’un comportement anormal de notre barrière intestinale. Cette dernière ne remplit alors plus...
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Vivre ensemble et manger ensemble !

Vivre ensemble, qu’est-ce que ça veut dire ? C’est quelque chose que nous faisons tous quotidiennement, ou presque. Il existe même de nombreuses façons de vivre ensemble. Au fil du temps, ce concept de vie entre individus et en communauté est même devenu une locution régulièrement...
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Comment se sentir vivant ?

Comment se sentir vivant ? C’est la question que je posais dans un article il y a presque deux mois. Un article aux allures de proposition, puisque j’y invitais d’autres blogueurs à se pencher, eux aussi, sur la question. Une thématique qui nous concerne toutes et tous et je suis heureuse de...
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Évènement interblogueurs : « Partagez ce qui vous fait vous sentir vivant.e »

Qu’est-ce qui fait que l’on se sent vivant.e ? Une drôle d’interrogation, qui en soulève bien d’autres.  Nous sommes tous vivants, c’est indéniable, mais peut-on se sentir vivant.e ? Si oui, comment s’y prendre ? Et puis, se sentir vivant, qu’est-ce que ça veut dire ?...
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10 façons de se sentir bien au quotidien

Comment se sentir bien ? Une drôle de question, mais que de nombreuses personnes se posent. Il s’agit d’un sujet complexe, tant cette notion d’être bien, d’aller bien ou de se sentir bien dépend de chacun. Si cette question revient souvent dans les recherches sur le net, c’est qu’il y a un...
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7 jours vers le mieux vivre : pack de démarrage à la cuisine anti-inflammatoire

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