Recettes goûter
Ma tarte aux pommes sans gluten, ultra fondante et gourmande
Cette recette de tarte aux pommes sans gluten est idéale pour un goûter qui fera plaisir aux plus gourmands. La compote de pommes à la cannelle fond dans la bouche et la pâte est à la fois croustillante et pleine de saveurs. Cette recette traditionnelle est un grand...
Ma revisite du cake marbré de François Perret en version sans gluten
On adore contempler des belles photos de cakes marbré sur Pinterest ou Instagram. J’ai toujours été en admiration du cake marbré de François Perret et de sa pâtisserie en général. Pour ce qui est du marbré, ce pâtissier en est fan : madeleine marbrée, cookie marbré,...
Cookies Moelleux Sans Gluten et Sans lactose
Sans farine de blé, sans beurre, sans œuf, mais surtout pas sans gourmandise, découvrez ma meilleure recette de cookies moelleux sans gluten et vegan. Ma recette de cookies sans gluten au chocolat noir et aux noisettes Les cookies : le goûter par excellence. On...
Tarte poires Bourdaloue, sans gluten et sans lactose
Une fois n'est pas coutume, je vous présente une recette plus longue que la majorité de celles que vous retrouverez sur ce blog. Il s'agit d'une revisite d'un grand classique de la pâtisserie française, la tarte Bourdaloue. Vous vous en doutez, je vous propose une...
Tout le monde aime le goûter
S’il est une chose indéniable, c’est que tout le monde aime le moment du goûter. On estime que près de la moitié de la population goûte de façon régulière. Et pour les autres, ils s’adonnent aussi à cette pratique, mais de façon moins intensive. Je connais quelqu’un, qui se reconnaîtra, qui ne louperait le goûter pour rien au monde. Si nous aimons tant goûter, c’est parce qu’il est une pause bienvenue au cœur de l’après-midi. Une parenthèse dans nos journées de travail qui permet de souffler en se faisant plaisir. Pour certains, il est un moment très attendu de la journée. Je les comprends aisément !
Mais le goûter, ce n’est pas que ça. Il n’est pas officiellement un repas, et à ce titre il représente une sorte de transgression admise et acceptée par tous. Goûter c’est comme jouer avec un interdit qui n’en est pas vraiment un. C’est surtout vrai pour les adultes à qui on déclare bien souvent que le goûter est réservé aux enfants. Rien n’est plus faux !
Et pourquoi pas un goûter anti inflammatoire ?
Le problème avec le goûter c’est qu’il est souvent constitué d’aliments inflammatoires, principalement composés de gluten. C’est notamment parce que les produits industriels se sont imposés sur ce secteur. Les biscuits sont les stars du goûter et comme si ça ne suffisait pas, les diététiciens préconisent souvent de les accompagner d’un grand verre de lait. Autant dire que les intolérants vont devoir trouver des alternatives. Dans cette section, ce sont ces alternatives que je vous propose. Des goûters anti inflammatoires, healthy, sans gluten et/ou sans lactose. La promesse de goûters sains pour tous, qui ne laissent pas le plaisir de côté. Rappelez-vous, ce dernier est la base de tout goûter qui se respecte. Hors de question donc de faire l’impasse sur le plaisir et le partage.