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recettes estivales
Ma recette de tapenade noire anti inflammatoire
La tapenade est une recette emblématique du sud de la France. Elle met les olives à l’honneur et nous savons tous à quel point ces dernières sont gourmandes et bonnes pour la santé. Je vous propose donc ma recette de tapenade noire provençale, facile et rapide à...
Ma recette de paella au curcuma anti inflammatoire
Il y a des plats qu’on ne présente plus, des spécialités connues à travers le monde. La paella fait partie de ces plats que nous connaissons tous. Et contrairement à d’autres plats très connus, bien de chez nous, la paella est un plat sain, gourmand et aux ingrédients...
Ma recette de sorbet à la fraise sans sorbetière
Les glaces et les sorbets ne sont pas faciles à faire soi-même à la maison. Il faut une sorbetière, il ne faut pas être trop pressé et ça demande un peu d’anticipation (le bloc de la sorbetière doit avoir été mis au congélateur quelques jours plus tôt). Mais il existe...
Ma recette de gressins sans gluten pour un apéritif sain et digeste
Dans certaines régions, les gressins sont des incontournables de l’apéritif. Je suis du sud de la France et pendant l’été, les gressins sont sur toutes les tables. Le problème des gressins, c’est qu’ils sont faits à base de farine de blé et qu’ils contiennent du...
Ma recette express d’houmous de petit pois anti inflammatoire
Vous cherchez une recette facile, gourmande, rapide et originale ? J’ai ce qu’il vous faut : un houmous de petit pois. Nous connaissons tous l’houmous de pois chiche, mais l’houmous peut se décliner de bien des façons. Il est idéal pour l’apéritif bien sûr, mais pas...
Ma recette de sorbet mangue ananas à l’extracteur à jus
La mangue est un fruit que nous sommes nombreux à adorer. Et pour cause, il s’agit d’un fruit doux et sucré qui fond dans la bouche. Elle est également excellente pour la santé. Riche en micronutriments, elle permet de lutter contre le cholestérol et renforce le...
Ma recette de lait d’amande gourmande et facile à l’extracteur de jus
Nous sommes nombreuses et nombreux à raffoler des amandes. Les industriels qui surfent sur la mouvance du sans lactose ont d’ailleurs rapidement flairé le filon. Ils proposent aujourd’hui tous leur recette de lait d’amande. Ainsi, les briques de boissons végétales à...
Recette pas à pas du levain sans gluten
Je me suis décidée à faire mon propre levain, comme beaucoup d’entre nous, pendant le confinement de mars 2020, en pleine pandémie de COVID 19. J’ai suivi un live instagram à l’heure de l’apéro et c’était parti, je faisais mon premier levain maison. Faire son levain...
Recette bowl cake framboise, coco et chocolat
Cette recette de bowl cake framboise sans lactose est une recette facile et rapide de petit déjeuner pauvre en gluten. Attention, elle ne convient pas aux personnes allergiques au gluten, mais plutôt à celles qui veulent en réduire la consommation. Le petit épeautre...
Velouté de courgettes froid pour un été en pleine forme
Pour accompagner les dernières chaleurs de l'été, rien de mieux qu'un bon velouté de courgettes froid. Il peut se consommer en plat principal, accompagné de ce qui vous fait envie, en verrine pour l'apéritif ou bien en entrée. Il est rafraîchissant, facile et rapide à...
Recette de guacamole et de chips tortillas
Cette recette de guacamole et de chips tortillas est parfaite pour un apéritif sans gluten et qui fait voyager. Et puis, tout le monde aime le guacamole, non ? Guacamole et chips tortillas : deux recettes en une Si l'avocat est devenu un produit de consommation...
Les recettes estivales, idéales pour manger plus sainement
S’il y a une saison pendant laquelle nous mangeons plus sainement, c’est bien l’été. Crudités et salades de fruits sont souvent au menu et notre corps nous en remercie. Les fruits et légumes d’été sont d’ailleurs parmi les plus délicieux. Nombreuses sont les recettes à les mettre en avant, et c’est tant mieux. Même les intolérants au gluten et au lactose rencontrent moins de difficultés pour manger pendant cette saison. Celles qui pourraient bien voler la vedette à la ratatouille et au gaspacho en été, ce sont les grillades : saucisses, entrecôtes et poissons grillés en tous genres. Véritable hymne à l’été, elles conjuguent le plaisir d’être dehors et de cuisiner au grill. Il s’agit cependant d’un mode de cuisson très propice à l’inflammation dont il ne faut pas abuser. Bref, vous l’aurez compris, l’été nous veut du bien. C’est la saison qui permet de se rapprocher le plus facilement du régime méditerranéen, l’un des meilleurs pour notre santé !
Des recettes estivales healthy pour un été en pleine forme
Les recettes estivales ne manquent pas sur le net et le but ici n’est pas d’en proposer de nouvelles variantes. Les recettes healthy de saison que vous trouverez dans cette section sont sans gluten et/ou sans lactose. Elles s’inscrivent parfaitement dans le cadre d’une alimentation anti inflammatoire. Elles font la part belle aux produits anti oxydants et aux épices aux nombreuses vertus. Car il ne s’agit pas de manger des tomates tout l’été pour avoir une alimentation saine. L’idée est de varier les menus tout en se faisant plaisir. Vous trouverez ici des idées de recettes originales qui permettent de s’écarter un peu des grands classiques de l’été. Pour l’apéritif, en entrée ou même pour le petit-déjeuner, il y en a pour tous les goûts, régalez-vous !