Vous aimez la salade ? Vous aimez la soupe ? Et bien je combine les deux et je vous propose une recette de soupe pas du tout vieux jeu, avec cette soupe de mâche et roquette. Il s’agit de deux salades à la personnalité gustative bien marquée qui s’accommodent très bien entre elles. La pomme de terre vient donner de la rondeur pour que la soupe soit bien gourmande.

Manger sa salade à la cuillère

Cette recette est évidemment sans gluten et sans lactose, mais contient surtout beaucoup d’ingrédients anti-inflammatoires. La mâche et le concombre seront vos meilleurs alliés de la fin de l’été. Ils permettent à notre organisme de se reposer, car notre alimentation n’est pas toujours correctement équilibrée, voire très inflammatoire. Pour éviter cela, il n’y a pas de secret, il faut accepter de cuisiner un petit peu.

Pour un repas complet, sain et léger vous pouvez accompagner cette soupe avec des œufs brouillés ou cuisinés comme vous les aimez 😉 Un moyen de rentrer en douceur dans l’automne, en accommodant votre salade estivale en un plat chaud et réconfortant. La transition parfaite entre les soupes froides de l’été et les soupes de courges qui sont les stars de l’automne.

Cette recette convient même très bien à ceux qui ne veulent pas passer trop de temps derrière les fourneaux. Elle est ultra simple, et permet de manger une soupe qui change de nos classiques. Accompagnez là avec ce qui vous fera plaisir 🙂

Bonne dégustation !