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recettes véganes
Ma recette de sorbet à la fraise sans sorbetière
Les glaces et les sorbets ne sont pas faciles à faire soi-même à la maison. Il faut une sorbetière, il ne faut pas être trop pressé et ça demande un peu d’anticipation (le bloc de la sorbetière doit avoir été mis au congélateur quelques jours plus tôt). Mais il existe...
Ma recette de gressins sans gluten pour un apéritif sain et digeste
Dans certaines régions, les gressins sont des incontournables de l’apéritif. Je suis du sud de la France et pendant l’été, les gressins sont sur toutes les tables. Le problème des gressins, c’est qu’ils sont faits à base de farine de blé et qu’ils contiennent du...
Ma recette express d’houmous de petit pois anti inflammatoire
Vous cherchez une recette facile, gourmande, rapide et originale ? J’ai ce qu’il vous faut : un houmous de petit pois. Nous connaissons tous l’houmous de pois chiche, mais l’houmous peut se décliner de bien des façons. Il est idéal pour l’apéritif bien sûr, mais pas...
Ma recette de cocktail sans alcool facile et originale
L’alcool est un ingrédient qui peut entraîner de l'inflammation. S’il est la star des cocktails, il est nettement moins apprécié par notre flore intestinale. C’est pourquoi, les boissons sans alcool, les virgin cocktails, ont de plus en plus d’amateurs. Des...
Ma recette de sorbet mangue ananas à l’extracteur à jus
La mangue est un fruit que nous sommes nombreux à adorer. Et pour cause, il s’agit d’un fruit doux et sucré qui fond dans la bouche. Elle est également excellente pour la santé. Riche en micronutriments, elle permet de lutter contre le cholestérol et renforce le...
Ma recette de lait d’amande gourmande et facile à l’extracteur de jus
Nous sommes nombreuses et nombreux à raffoler des amandes. Les industriels qui surfent sur la mouvance du sans lactose ont d’ailleurs rapidement flairé le filon. Ils proposent aujourd’hui tous leur recette de lait d’amande. Ainsi, les briques de boissons végétales à...
Ma recette de jus de potiron à l’extracteur de jus
L’automne rime avec courge, butternut, citrouille et potiron. Ils sont les incontournables de la saison et en arborent fièrement les couleurs. Même si halloween a fait de la citrouille la star de l’automne, les courges peuvent se conserver jusqu’au début du printemps....
Ma recette de compote de poire, vanille et pomme
La compote c’est réconfortant et rassurant. Peut-être car c’est généralement le premier contact avec les fruits que nous avons eu quand nous étions encore bébé. On peut s’amuser avec la compote. Ce n’est pas qu’une question de pomme. Une pomme par jour éloigne le...
Houmous traditionnel aux pois chiches
Rien de meilleur qu’un bon houmous fait maison. Je vous livre dans cet article ma recette d’houmous aux pois chiches secs. L’houmous est une spécialité culinaire du Liban. C’est une purée de pois chiches cuits à laquelle on ajoute de l’huile d’olive, du jus de citron,...
Cookies Moelleux Sans Gluten et Sans lactose
Sans farine de blé, sans beurre, sans œuf, mais surtout pas sans gourmandise, découvrez ma meilleure recette de cookies moelleux sans gluten et vegan. Ma recette de cookies sans gluten au chocolat noir et aux noisettes Les cookies : le goûter par excellence. On...
Soupe de mâche et roquette : votre meilleure alliée santé
Vous aimez la salade ? Vous aimez la soupe ? Et bien je combine les deux et je vous propose une recette de soupe pas du tout vieux jeu, avec cette soupe de mâche et roquette. Il s'agit de deux salades à la personnalité gustative bien marquée qui...
Velouté de courgettes froid pour un été en pleine forme
Pour accompagner les dernières chaleurs de l'été, rien de mieux qu'un bon velouté de courgettes froid. Il peut se consommer en plat principal, accompagné de ce qui vous fait envie, en verrine pour l'apéritif ou bien en entrée. Il est rafraîchissant, facile et rapide à...
Recette de guacamole et de chips tortillas
Cette recette de guacamole et de chips tortillas est parfaite pour un apéritif sans gluten et qui fait voyager. Et puis, tout le monde aime le guacamole, non ? Guacamole et chips tortillas : deux recettes en une Si l'avocat est devenu un produit de consommation...
Bouillon de légumes zéro déchet : la recette écoresponsable
Recette bouillon de légumes rapide à faire, avec du goût, presque zéro déchet.
De l’intérêt de la cuisine végane
Certains considèrent que le véganisme est très restrictif dans les aliments qu’il permet de manger. Ce constat n’est pas complètement faux, tant les produits animaux sont présents dans notre alimentation. On en trouve véritablement partout et il est très compliqué de mettre en place une alimentation végane en comptant sur les produits industriels. Pour manger vegan, il faut se mettre en cuisine, il faut mettre la main à la pâte. La meilleure solution pour être certain de ce que l’on mange, c’est de faire les choses soi-même.
Le véganisme est un style de vie à part entière, il n’impacte pas que la sphère de l’alimentation. On retrouve en effet des produits d’origine animale dans l’habillage, par exemple. La laine et le cuir en sont de bons exemples. Mais ici, c’est bien d’alimentation dont il est question. Le véganisme c’est cuisiner sans viande, évidemment, mais aussi sans œufs, sans produits laitiers, sans miel, etc. Mais alors comment faire ?
La cuisine végane pour les débutants
Pas de panique, la cuisine végane, c’est comme tout, c’est beaucoup plus simple avec quelques conseils. La liste des ingrédients qui ne sont pas utilisés dans le véganisme est longue et tout le challenge est de trouver des alternatives. Les propriétés de certains aliments, comme les œufs et le lait sont difficiles à reproduire, mais on y arrive en faisant preuve d’ingéniosité. Il faut bien sûr avoir de bonnes connaissances dans les ingrédients qui peuvent faire office d’alternative. Mais je suis justement là pour vous aider. J’ai fait de nombreuses recettes, j’ai cherché, j’ai tâtonné, j’ai essayé et réessayé. Ce n’était pas toujours facile, mais j’ai fait le plus dur du travail pour vous =)
Vous trouverez dans cette section des recettes de cuisine végane pour débutants. Je vous assure que vous vous régalerez. Faites un tour régulièrement dans cette section pour découvrir de nouvelles recettes de cuisine végane pour débutants, mais pas seulement.