Vous cherchez une recette facile, gourmande, rapide et originale ? Jâai ce quâil vous faut : un houmous de petit pois. Nous connaissons tous lâhoumous de pois chiche, mais lâhoumous peut se dĂ©cliner de bien des façons. Il est idĂ©al pour lâapĂ©ritif bien sĂ»r, mais pas seulement. Vous pouvez aussi le consommer pour condimenter vos assiettes. Une grosse cuillĂšre dâhoumous apporte de la diversitĂ© et permet de profiter des bienfaits de tous ses ingrĂ©dients. Vous pouvez aussi lâajouter au menu de votre petit-dĂ©jeuner pour un apport en protĂ©ines intĂ©ressant. Parfaits pour ceux qui mangent peu de viande. Enfin, lâhoumous fait une trĂšs bonne base pour vos tartinades en entrĂ©e ou pour accompagner votre plat principal. Vous allez le voir la recette est trĂšs simple et le rapport temps passĂ© / plaisir de manger est imbattable !
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IngrĂ©dients de lâhoumous de petit pois
Pour un gros bol :
- 350 g de petits pois surgelĂ©sÂ
- 50 g de tahiné
- 80 g dâhuile de colza
- 3 gousses dâail
- 10 baies roses
- Le jus dâ1 citron bio et demi ainsi que les zestes
- 5 à 10 feuilles de menthe selon le goût souhaité
- Sel
- Poivre
La recette en quelques minutes seulement
- Faites cuire les petits pois encore surgelĂ©s, directement au vitaliseur pendant 10 minutes (ne faites pas cette recette avec des petits pois en conserve. Vous pouvez utiliser des petits pois frais si c’est la saison đ ou des petits pois secs, mais il faudra les rĂ©hydrater avant la cuisson en utilisant la mĂ©thode dĂ©taillĂ©e dans cet article). Si vous n’avez pas de cuiseur Ă la vapeur douce, faites cuire vos petits pois soit Ă la cocotte minute, soit dans une casserole d’eau bouillante.
- Coupez les gousses dâail en tout petits morceaux.
- Mixez tous les ingrédients de la recette ensemble.
- Disposez votre houmous de petit pois à la menthe dans un bocal en verre, et laissez le refroidir au frigo avant dégustation =)
- Bon appétit !
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Consultez ma page matériel pour savoir comment vous équiper au mieux.
Le plus long avec cette recette dâhoumous de petit pois, câest probablement de faire la vaisselle. Comme pour beaucoup dâautres recettes, lâhoumous peut-ĂȘtre revisitĂ© en fonction de vos goĂ»ts et de vos envies du moment. Vous voulez y ajouter quelques Ă©pices ? NâhĂ©sitez pas une seconde. Quelques herbes fraiches coupĂ©es finement ? Câest une excellente idĂ©e. Des graines de sĂ©same ? Pourquoi pas, câest trĂšs bon aussi. Lâhoumous, quâil soit de petit pois, de pois chiches ou dâautre chose est une base que vous pouvez adapter Ă votre guise. Câest lâĂ©norme avantage de ces recettes simples, elles permettent de laisser lâimagination sâexprimer.
Lâhoumous est Ă©galement parfait pour allĂ©ger certaines recettes. Il remplace par exemple trĂšs bien la mayonnaise ou lâaĂŻoli. Il fait une trĂšs bonne alternative au beurre dans vos sandwichs. Avec un peu dâimagination, vous pourrez lui trouver des usages pour rendre vos assiettes plus saines (et toujours aussi gourmandes) et votre alimentation de meilleure qualitĂ©. Câest comme ça quâon prend goĂ»t Ă lâalimentation anti inflammatoire. En essayant des choses et en sortant des sentiers battus. Il faut rĂ©ussir Ă sortir du cadre et des habitudes et cet houmous de petit pois Ă la menthe est parfait pour ça.
Si vous voulez aller plus loin et dĂ©couvrir toute la diversitĂ© de lâalimentation anti inflammatoire, je vous invite Ă tĂ©lĂ©charger votre pack de dĂ©marrage Ă la cuisine anti inflammatoire en remplissant le formulaire juste en dessous.
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