Les glaces et les sorbets ne sont pas faciles Ă faire soi-mĂȘme Ă la maison. Il faut une sorbetiĂšre, il ne faut pas ĂȘtre trop pressĂ© et ça demande un peu dâanticipation (le bloc de la sorbetiĂšre doit avoir Ă©tĂ© mis au congĂ©lateur quelques jours plus tĂŽt). Mais il existe une façon bien plus simple de procĂ©der. Dans cet article je vous propose une recette de sorbet fraise sans sorbetiĂšre, et ouais ! Il vous faudra un extracteur Ă jus, bien plus facile dâemploi quâune sorbetiĂšre, qui prend moins de place et surtout, ne sert pas seulement qu’Ă faire des sorbets ;).
Vous allez voir que la recette est rapide et facile. En 10 petites minutes, tout compris (mĂȘme la vaisselle^^), vous aurez du sorbet pour toute la famille. Bien glacĂ©, vous pourrez le dĂ©guster immĂ©diatement ou le stocker dans des bocaux pour le ressortir du congĂ©lateur Ă lâenvie. Les fraises sont riches en anti oxydants, notamment la vitamine C, ce sorbet est donc anti inflammatoire. Mais trĂȘve de bavardages et place Ă la recette !
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Ingrédients du sorbet à la fraise
Pour 2 pots en verre type pot de confiture :
- 650 g de fraises surgelées
- Quelques fraises fraiches pour la déco (facultatif)
Sorbet fraise sans sorbetiÚre : les étapes de la recette
- Mettez les fraises congelĂ©es directement dans lâextracteur, mais ne mettez pas tout dâun coup.
- Placez un rĂ©cipient sous la sortie de lâextracteur, du cĂŽtĂ© oĂč normalement sortent les fibres de vos jus, et lancez lâextraction.
- Au fur et Ă mesure que lâextracteur se vide, ajoutez des fraises jusquâĂ ce quâelles soient toutes passĂ©es Ă lâextracteur.
- Vous pouvez consommer votre sorbet fraise sans sorbetiĂšre directement.
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VoilĂ , câest tout. Une recette ultra simple qui permet de se rĂ©galer et de se rafraĂźchir en mĂȘme temps. La recette est sans sucre ajoutĂ©, sans additifs, un sorbet plein fruit qui ravira les amateurs de fruits rouges et notamment les enfants. Avec cette mĂ©thode, la texture du sorbet est hyper lisse et il est beaucoup moins dur que sâil avait Ă©tĂ© fait Ă la sorbetiĂšre. Si vous avez un peu de temps devant vous, vous pouvez acheter votre variĂ©tĂ© de fraise prĂ©fĂ©rĂ©e et les congeler au moins une nuit. Vous pourrez ainsi les utiliser pour faire le sorbet, ce sera encore meilleur.
Si je ne consomme pas le sorbet directement aprĂšs sa sortie de lâextracteur, jâaime le stocker dans des bocaux en verre. Il est toujours prĂ©fĂ©rable de stocker la nourriture dans des rĂ©cipients en verre (jâen parle dans cet article) plutĂŽt quâen plastique. Je sĂ©pare le sorbet dans deux bocaux, direction le congĂ©lateur. Lâavantage câest de pouvoir consommer la quantitĂ© voulue Ă la demande plutĂŽt que de sortir tout le sorbet dâun coup avant de le remettre au congĂ©lateur. JâespĂšre que cette recette de sorbet fraise sans sorbetiĂšre aura des amateurs et des amatrices.
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Une belle recette, rapide et facile, qui donne envie avec ce rouge intense!! Merci đ
Merci beaucoup =)
Trop bien, je ne connaissais pas cette technique. Ăa a l air facile avec une texture onctueuse. Merci !
Alors, le problĂšme avec tes articles, c’est que j’ai systĂ©matiquement l’eau Ă la bouche en finissant de les lire. Et celui-ci ne fait pas exception Ă la rĂšgle ! Bien, je sais ce qu’il me reste Ă faire (sauf pour le stockage, je pense que ce ne sera pas nĂ©cessaire ! đ
Haha oui c’est sĂ»r qu’on peut dĂ©guster le sorbet directement quand il est prĂȘt đ d’ailleurs, je ne resiste souvent pas Ă manger une partie tout de suite, mais j’en laisse une autre partie au congĂ©lateur, pour pouvoir y revenir avec plaisir =) Merci pour ton commentaire !
Et bien je vais tester, jâai un extracteur qui prend la poussiĂšre. Une belle expĂ©rience pour reprendre les bonnes habitudes . Merci đ
Ah oui, effectivement, difficile de faire plus rapide ! Merci pour cette astuce !!!
J’imagine qu’on peut utiliser cette technique avec d’autres fruits rouges (framboises, myrtillles…) ?
Oui bien sĂ»r đ les baies sont pleines de bons anti oxydants et polyphĂ©nols, donc il ne faut pas se priver de varier đ
Merciii