Nous aimons tous les jus de fruits et en consommons régulièrement. Et si, pour changer un peu, vous donniez une chance aux jus de légumes ? L’occasion de sortir des sentiers battus, mais aussi de faire du bien à votre corps. Ici, je vous propose une recette de jus anti inflammatoire à l’extracteur qui met la betterave à l’honneur. Mais alors pourquoi boire un jus de légumes plutôt qu’un bon jus de fruits ? Il y a plusieurs bonnes raisons à cela :

• Les jus de légumes sont antioxydants et bourrés de vitamines (l’extraction lente et à froid que permettent les extracteurs à jus HUROM vous assure la bonne préservation de ces vitamines).
• Ils ont le bon goût de ne pas faire exploser le taux de sucre dans le sang (indice glycémique). Les jus de fruits ne peuvent pas en dire autant.
• Ils sont dépourvus de fibres et donc très faciles à digérer, même pour les personnes aux intestins sensibles.
• Pour toutes ces raisons, les jus de légumes sont à privilégier pour une action anti inflammatoire efficace.

Cependant, les fruits ont leur place dans les jus de légumes. Ils permettent d’adoucir le goût et ont aussi des vertus à apporter. Vous verrez qu’il y a des pommes dans les ingrédients de ce jus de betterave et qu’elles sont importantes pour l’équilibre de la recette.

Il s’agit d’un jus de betterave dont le goût de betterave est prononcé, mieux vaut aimer ce légume avant de vous lancer. Sachez toutefois que la betterave est antioxydante, anti inflammatoire et riche en minéraux (potassium notamment). Elle permet de prendre soin de votre santé cardiovasculaire et est excellente pour la santé de la peau, de yeux et même des os.

Tout de suite la recette !