On entend souvent que le gluten est une protéine présente dans certaines céréales. Dans les faits, nous allons voir que cette affirmation seule ne vaut pas grand chose et que la réalité est plus complexe que ça. Souvent à l’origine de désagréments intestinaux et...
La compote c’est réconfortant et rassurant. Peut-être car c’est généralement le premier contact avec les fruits que nous avons eu quand nous étions encore bébé. On peut s’amuser avec la compote. Ce n’est pas qu’une question de pomme. Une pomme par jour éloigne le...
La caséine est présente dans le lait de vache en quantité importante. Elle est, avec le lactose, l’élément constitutif du lait le plus difficile à digérer. Nous allons voir que les raisons en sont multiples et que notre organisme n’est pas conçu pour s’occuper...
Manger sainement peut paraître complexe à mettre en œuvre. Certains mettent en cause le coût d’une telle alimentation ou le temps que nécessite sa mise en place. D’autres affirment carrément que manger sainement serait ennuyeux et fade. Je ne suis pas d’accord avec...
J’ai appris à ouvrir une noix de coco lors de mon voyage de plusieurs mois en Polynésie française en 2021. Avant ça je ne mangeais presque pas de produits issus de la noix de coco. Je n’aimais pas son goût. Mais quand j’ai découvert le véritable goût de la noix de...
Et bonjour ! Je m'appelle Laura, alias Madame Shiitake. Ici vous trouverez des ressources pour nourrir votre bien-être ! Avec moi vous apprendrez à nourrir toutes les parts de votre être, Corps, Mental et Âme. Cliquez ici pour en savoir plus sur mon histoire : À propos >
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