[6] Vivez plus longtemps et en meilleure santé en mangeant comme les habitants de l’île Okinawa

27 Avr 2024

Dans ce sixième épisode, je vous retrouve aux côtés d’Estelle, une blogueuse experte du Japon et de sa gastronomie. Nous parlons ensemble de l’île Okinawa, de ses habitants et de leur extraordinaire longévité. Car oui, les habitants de cette île vivent plus âgés et en meilleure santé. Vous allez voir que leur alimentation y est pour beaucoup, mais pas seulement. C’est l’hygiène de vie des habitants de l’île Okinawa qui leur vaut cette longévité hors du commun, au même titre que pour les habitants des autres zones bleues. Ce sont de rares endroits où vivent des communautés qui comptent plus de centenaires que la moyenne.

Mais alors quels sont les secrets des habitants de ces zones bleues ? Que mettent les habitants d’Okinawa dans leurs assiettes ? Et bien devinez quoi, il est question d’alimentation raisonnée, de mission de vie, d’ouverture d’esprit, de vie en société et de diversité sur tous les plans. Pour en savoir plus sur ce sujet passionnant, je vous invite à dévorer cet épisode de podcast qui sent bon les saveurs du Japon.

👉🏼 Ce que vous allez trouver dans cet épisode :

– (2’40) Présentation d’Estelle, créatrice du blog Umikan

– (6’30) Présentation du contexte géographique de l’île d’Okinawa, une zone bleue avec une grande concentration de centenaires

– (11’35) La définition scientifique du régime d’Okinawa, un régime santé

– (14’ 35) Le rapport à l’alimentation des habitants de l’île d’Okinawa

– (26’35) Bien dans sa tête, bien dans son assiette : l’état d’esprit des habitants de l’île d’Okinawa et leur mission de vie (Ikigai)

– (30’) Zoom sur la composition des assiettes à Okinawa

– (39’) Les arguments d’Estelle, de Umikan, pour se motiver à passer en cuisine

-(43’45) Comment manger à la mode d’Okinawa, tout en vivant en France ?  

-(52’) La différence entre le régime Okinawa et le régime alimentaire classique des japonais

-(56’30) Une journée dans l’assiette d’un habitant d’Okinawa et focus sur la cuisson des aliments

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Si le podcast vous plaît, je vous invite à le partager aux personnes de votre entourage à qui cela pourrait être profitable, et à laisser un joli retour en commentaire et une belle note pour me soutenir à le faire grandir.

Pour retrouver Estelle, rendez-vous sur son blog et sur son compte Instagram @umikan.zest

Un sincère merci et à très vite,

Laura.

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16 Commentaires

  1. Elise d'OptimismeCool

    Tu as une voix très agréable et bienveillante. J’ai beaucoup apprécié cet épisode. J’aime l’approche : rien n’est interdit, tout est question d’équilibre et on mise sur la diversité : beaucoup de choix, beaucoup de couleurs. Je retiens « entretenir la stimulation ».

    Réponse
    • Madame Shiitake

      Hello Elise, merci beaucoup pour ton retour 🙂 Oui je suis d’accord, Estelle a aussi bien mis en avant le fait qu’il faut savoir se faire plaisir quand il s’agit de cuisine 🙂

      Réponse
  2. Marlène

    Merci pour ce podcast ! Je devrais partir au Japon en octobre, j’ai hâte de découvrir ces spécialités culinaires ! 🙂

    Réponse
    • Madame Shiitake

      Beau voyage, ça me fait tellement envie comme destination 😉 Après, ce qui est à Okinawa, reste à Okinawa ^^ pas mal de différence entre cette île et le reste de l’archipel, mais dans l’ensemble il y a quand même des ressemblances 😉 bon app, et bon voyage !!

      Réponse
  3. Marine

    Podcast très intéressant .Je ne connais pas beaucoup la culture du Japon mais ça a l’air vraiment intéressant ! Par contre, impossible de se passer des « aliments câlins » 🙂

    Réponse
    • Madame Shiitake

      Haha, alors quel est le tien ??! On fait une étude avec Estelle ^^ 😉

      Réponse
  4. Lucile

    Wahou ! Merci pour toutes ces informations tres riches ! La culture japonaise me fascine. Je ne connaissais pas cette ile. En tout cas, cela me donne envie de suivre tout ces conseils et d’arreter mes mauvaises habitudes (je mange devant l’ordi, soit zero conscience de ce que je mange et aucune connexion avec moi meme…).

    ps : je viens de m’abonner au podcast sur spotify 🙂 Hate des prochains episodes.

    Réponse
    • Madame Shiitake

      Merci beaucoup pour ton retour et ton enthousiasme Lucile 🙂

      Réponse
  5. Philippe

    Merci pour ce podcast très riche et instructif. L’alimentation est un pilier essentiel de ma vitalité et de mon bonheur. Comme tu le dis, lorsque je mange est-ce que j’ai conscience que je nourris mon corps, mon esprit, mon âme ?

    Réponse
    • Madame Shiitake

      Retrouver cette conscience, être dans le moment présent, s’alimenter à tous les niveaux : voilà ma clé pour mon bien être et ma vitalité. Merci pour ton commentaire Philippe

      Réponse
  6. Mélanie

    Ah ces fameux habitants d’Okinawa ! On en entend parler sans arrêt 😉 Et c’est vrai que chez eux, tout est dans le bon sens, contrairement à nous Occidentaux, qui faisons souvent tout de travers, je trouve… Merci pour ce doux partage

    Réponse
  7. Xav

    Je connaissais ce regime. Excellent !

    Réponse
  8. Jackie

    J’ai beaucoup apprécié cette idée de régime alimentaire. On a beaucoup à apprendre des pays orientaux. Merci d’avoir partagé avec nous.

    Réponse

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